선요약 : 미국정부는 실험실에서 배양한 고기(배양육)를 먹어도 안전하다고 선언! 미국정부의 승인으로 더 효율적이고 환경 친화적이라는 찬사를 받는 식품의 시장이 열릴 듯... 비욘드미트(티커:BYND)
미국 정부는 동물 세포에서 추출한 육류 제품이 인간이 소비하기에 안전하다고 판단한 후, 미국인들이 실험실에서 재배한 육류를 먹을 수 있는 길을 열었습니다.
미국 식품의약국(FDA)은 캘리포니아의 업사이드 푸드(Upside Foods)라는 회사가,,, 닭에서 살아있는 세포를 채취한 다음 통제된 실험실 환경에서 배양하여, 실제로 동물을 도살하지 않는 육류 제품을 생산할 수 있도록 허용할 것입니다.
FDA는 해양 생물 세포에서 해산물을 재배하려는 회사를 포함하여 동일한 작업을 수행하기 위해 "여러 회사와 논의 중"이라고 말했습니다.... 또한, 다른 실험실에서 재배한 육류의 판매를 승인할 준비가 되어 있다고 말했습니다.
FDA 국장인 로버트 캘리프(Robert Califf)는 “세계는 식품 혁명을 경험하고 있으며, 미국 식품의약국은 식품 공급의 혁신을 지원하는 데 전념하고 있습니다.” 라고 언급했습니다...
현재 싱가포르는 실험실에서 재배한 육류 제품을 합법적으로 소비자에게 판매하는 유일한 국가이기 때문에, 미국의 승인으로 지지자들은 전통적인 축산업보다 더 효율적이고 환경 친화적이라고 말하는 새로운 식품 시장에 대한 수문을 열 수 있습니다.
식품 기술 벤처 캐피탈 펀드인 Synthesis Capital의 관리 파트너인 Costa Yiannoulis는 워싱턴 포스트에 "우리는 이것을 식품 시스템이 실제로 변화하기 시작한 날로 보게 될 것입니다."라고 말했습니다. "미국은 이것을 승인한 최초의 의미 있는 시장입니다.“ 라고 언급했습니다.
이전에 멤피스 미츠(Memphis Meats)로 알려졌던 업사이드푸즈(Upside Foods)는 동물 조직에서 세포를 수확한 다음 생물 반응기에서 배양육을 성장시킵니다. 회사는 배양된 고기가 재래식으로 기른 고기와 동일하다고 말했습니다.
아마도.. 미래에는... 실험실에서 재배한 식품이 곧 농업을 파괴하고, 지구를 구할 것입니다.
실험실에서 재배한 고기가 미국 슈퍼마켓에 넘쳐나려면 여전히 몇 달이 걸릴 것입니다. 각 제품은 규제 기관의 승인을 받아야 하고 Upside Foods는 여전히 미국 농무부의 승인을 받아야 합니다.
또한 소비자들이 실험실에서 고기를 얻을 것이라는 전망에 어떻게 반응할지 불확실합니다. 임파서블 버거(Impossible Burger)와 같은 차세대 식물성 육류 대체품은 많은 사람들로부터 찬사를 받았지만, 업계에 혁명을 일으키지는 못했습니다.
그러나 실험실 육류 산업은 공장식 축산 및 동물 복지 문제뿐만 아니라 육류 생산의 기후 영향에 대한 우려가 커지는 시대에 환경 친화적인 대안으로 자리매김하기 위해 노력하고 있습니다.
Good Food Institute에 따르면 전 세계적으로 150개 이상의 재배 육류 회사가 수십억 달러의 투자를 받고 있습니다.
식량을 보다 지속 가능하게 만드는 것은 Cop27 기후 회담의 주요 내용이며 ,,이집트에서 곧 마무리됩니다. 전 세계 식량 생산은 인간 활동으로 지구를 점점 더 뜨겁게 만드는 온실가스의 3분의 1을 차지하며, 육식을 위한 동물 사육이 이 몫의 대부분을 차지합니다. 또한, 목초지와 농경지는 지구 거주 가능 토지의 약 50%를 차지하며, 담수 공급의 약 70%를 사용합니다...
과연... 대체육(배양육) 시장은 앞으로 어떻게 될지 기대가 됩니다..
# 반박시 선생님 의견이 맞습니다.
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